طريقة عمل كوكيز العسل زى محلات الحلويات

من الأمور المعروفة لدى الجميع بأن العسل بكل أنواعه مفيد للجسم سواء العسل الأبيض أو العسل الأسود، ويوجد العديد من الوصفات التي يمكن صنها من العسل، ومن ضمن تلك الوصفات كوكيز العسل الأسود السريع..

وطريقة الكوكيز سهلة وناعمة بشكل لا يقاوم مع نكهة القرفة الرائعة، مما يصلح بأن يكون سناك في وسط الوجبات أو يتم تناوله في الصباح على كوب من القهوة الساخنة، ولمعرفة الطريقة يمكن متابعة التقرير التالى، وفقاَ لموقع"krollskorner".

كوكيز

مكونات كوكيز العسل الأسود السريع:

1 كوب ونصف من الدقيق متعدد الأغراض

1 كوب من دقيق الكيك

1 ملعقة صغيرة من نشا الذرة

نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز

نصف ملعقة صغيرة من الخميرة

نصف ملعقة من الملح

نصف ملعقة صغيرة من القرفة

8 ملاعق كبيرة من الزبدة الغير مملحة، باردة ومقطعة إلى مكعبات

¼ كوب من العسل الأسود

3/2 كوب سكر حبيبى

¼ كة من السكر البنى

1 بيضة

1 صفار بيضة

1 ملعقة كبيرة من الفانيليا

الكوكيز

طريقة إعداد كوكيز العسل الأسود:

1 – يتم خفق الدقيق متعدد الإستخدام مع دقيق الكيك، ونشا الذرة وصودا الخبز، والبيكنج بودر، مع الملح والقرفة في وعاء كبير ويقلب جيداَ ويترك جانباَ.

2 – يتم خفق الزبدة والسكر والعسل معاَ في الخلاط الكهربائى، على سرعة متوسطة حتى يصبح خفيف وهش، لمدة حوالى 4 دقائق.

3 – يضاف البيض وصفار البيض ومعجون الفانيليا على الخليط السابق حتى يتجانس.

4 – أضافة المكونات الجافة بالتدريج حتى تتجانس معاَ.

5 – يتم وضع عجينة الكوكيز في الثلاجة لمدة تصل من ساعة إلى ساعتين على الأقل، حتى يسهل تشكيلها فيما بعد.

6 – وضع ورق الذبدة على صوانى الخبز، وتترك جانباَ.

7 – تسخين الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت، ويشكل الكوكيز ويلف على شكل كرات.

تشكيل الكوكيز

8 – يوضع الكوكيز على السكر المحبب حتى يغطى.

9 – يوضع الكوكيز على ورق الخبز لمدة تصل من 8 إلى 10 دقائق أو على حسب النضج.

10 – ويتم ترك الكوكيز يبرد في الخارج لمدة 10 دقائق، وينقل إلى رف سلكى بحرص لأنها تكون ناعمة، وتقدم مع كوب من القهوة أو الشاي.

كوكيز العسل