طريقة عمل رول كيك الموز والكراميل

المقادير

للكعكة:

4 بيضات كبيرة

1 كوب سكر حبيبات

1 كوب دقيق متعدد الأغراض

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

قليل من الملح

لملء:

2 موز ناضج، مهروس

½ كوب صوص كراميل

للطبقة العلوية:

½ كوب صوص كراميل

1 موزة، مقطعة

½ كوب. جوز البقان اي عين الجمل . محمص ومكرمل

سكر بودرة للرش (اختياري)

طريقة التحضير

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). قم بتبطين قالب الجيلي رول بورق البرشمان.

في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح شاحبًا ورقيقًا. ينخل الدقيق ومسحوق الخبز والملح. أضعاف بلطف في استخراج الفانيليا.

نسكب العجينة في القالب المجهز ونوزعها بشكل متساوي.

اخبزيها لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تعود الكعكة إلى حالتها الطبيعية عند لمسها.

تحضير الحشوة:

أثناء خبز الكيك، اهرسي الموز واخلطيه مع نصف كوب من صلصة الكراميل حتى تمتزج المكونات جيدًا.

تجميع رولاد:

بعد أن تنضج الكيكة، اقلبيها على قطعة قماش نظيفة مرشوش بها السكر البودرة. انزع ورق البرشمان.

بينما لا يزال دافئًا، قم بتوزيع خليط الموز والكراميل فوق الكعكة.

بدءًا من النهاية القصيرة، قم بلف الكعكة بمنشفة الشاي. دعها تبرد تماما.

إضافة الطبقة:

بعد أن تبرد قومي بفرد الكيكة بلطف. رشي عليها نصف كوب إضافي من صلصة الكراميل.

رتبي شرائح الموز في الأعلى، ثم رشي عليها جوز البقان المكرمل.

يخدم:

أعد لف الكعكة بعناية. رشي المزيد من الكراميل فوقها، ثم زيّنيها بالمزيد من شرائح الموز وجوز البقان المكرمل.

إذا رغبت في ذلك، رشي القليل من السكر البودرة قبل التقديم مباشرة.