خد بالك وانت بتشترى الفسيخ والرنجة من هذه الأمور| نصائح

أكدت الدكتورة نهلة عبدالوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة والتغذية، أنه فيما يخص الفسيخ والرنجة، فهناك نوع معين من البكتيريا ينمو عند التخزين الخاطئ للأسماك، وتكون سموم من الممكن أن تسبب شللا تنفسيا.

وقالت "عبدالوهاب"، خلال لقائها عبر القناة "الأولى "، والفضائية المصرية: "لا يجب شراء كميات كبيرة من هذه الأسماك من أماكن مجهولة المصدر، والأفضل شراء كميات قليلة من أماكن مضمونة وموثوق بها".

وأشارت الدكتورة نهلة عبدالوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة والتغذية،: "على الشخص استخدام حواسه كلها عند الشراء، ويجب التمييز بين ريحة الفسيخ لان الفسيخ الفاسد له ريحة معينة، مؤكدة إذا لم يكن لحم الفسيخ متماسك فهذا يعني أنه فاسد".